Un peu d'histoire...
C'est dans l'histoire des religions et de la philosophie que nait le végétarisme. Depuis de nombreuses années, il suscite de nombreuses réflexions. Vous trouverez, sur mon blog, un post dédié à l'histoire du végétarisme.
Ici, je vais plutôt faire la lumière sur des appellations. Il y a des termes depuis quelques temps qui apparaissent dans votre quotidien comme Flexytarien, Végétarien, Végétalien et Vegan. Pour beaucoup d'entre vous, il est très souvent compliqué de savoir qui est qui et qui mange quoi. Aujourd'hui, le temps est venu d'y voir plus clair et de sortir du tunnel de l'incompréhension.
Être Omnivore c'est consommer toutes sortes d'aliments.
Être Flexitarien(ne) c'est limiter sa consommation de chair animale.
Être Pesco-végétarien(ne) c'est consommer uniquement du poisson, des fruits de mer et crustacés.
Être Végétarien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale (viandes, poissons, fruits de mer et crustacés). En revanche, c'est consommer tout ce qui est issu de l'animal (oeufs, lait, crème, produits laitiers, fromage, beurre, miel).
Être Végétalien(ne) c'est ne plus consommer de chair animale, ni de produits issus des animaux (oeufs, produits laitiers, fromages, laits, présure, gélatine...).
Être Vegan c'est exclure toute exploitation animale, ce qui signifie une alimentation végétalienne, mais également le refus de produits testés sur les animaux (cosmétiques, médicaments...) et des matières d'origines animales (cuir, soie, laine...).
Je terminerai par cette question qui résume à la perfection ma vision de la vie :
" Vous savez qui a raison entre un Omnivore, un Végétarien et un Vegan?
C'est celui qui n'impose pas son alimentation aux autres".
Ils ont testé mes services de la cuisine végétarienne
Atelier culinaire Excellente après-midi Elle est très agréable Avec de jolies découverte sur des plats végétariens Merci beaucoup Flow !
Une personne geniale motivée, motivante, très agréable. Ses recettes sont simple, rapide, efficace et surtout anti-gaspi.
Publié le 20 Octobre 2024
Quelle chouette rencontre avec Florence ! Très professionnelle, elle nous guide en toute simplicité sur la préparation mais amène aussi tout son savoir sur les ingrédients, l'origine des recettes. Le résultat nous a bluffés gustativement, une vraie découverte!
Publié le 21 Septembre 2024
Le cour de cuisine parfait Flo est une maîtresse de cérémonie hors pair. Elle adore partager sa riche expérience et tous les petits trucs qui font la différence pour réaliser des plats végés bluffants. Son enthousiasme est communicatif et sa pédagogie fait le reste. En sortant de son cours, on se sent les ailes d'un petit chef prêt à relever des défis et à régaler ses amis. Merci Flo.
Publié le 10 Septembre 2024
Super moment en compagnie de Florence pour l'anniversaire de notre fille passionnée de cuisine et de patisserie... Un atelier créatif réalisé avec énergie, enthousiasme, expertise surtout, autour de 6 enfants à tenir en eveil.... Meme les parents ont été attentifs à tous les conseils donnés dans la bienveillance et la pédagogie!!! Merci encore Florence!
Publié le 29 Août 2024
Nous avons eu la chance de recevoir Florence chez nous pour un cours particulier de cuisine végétarienne à 2. Ce cours de 3h a été très agréable et très enrichissant. Florence s'adapte à votre équipement et à votre cuisine avec beaucoup de souplesse et de gentillesse. Moi qui cuisine déjà végétarien, j'ai appris plein de techniques et de nouveaux ingrédients que je ne connaissais pas. Je recommanderais aussi évidemment à quelqu'un qui n'est pas végétarien au quotidien pour découvrir ce qu'il est possible de faire sans viande ni poisson !
Le Lundi de 14h à 19h
Du Mardi au Vendredi de 9h à 19h
Le Samedi de 10h à 16h