Fêter la St Valentin

St Valentin, qui est-il ?

La St Valentin se célèbre le 14 Février. Au delà des dires que c'est une fête commerciale, cette fête qui célèbre les amoureux et l'amour à une histoire.

Saint Valentin, le saint patron des amoureux » est un prêtre romain emprisonné qui serait tombé sous le charme de la fille de son geôlier, alors qu’il attendait son exécution, et aurait échangé avec elle des mots d’amour signés « Ton Valentin ».

Mais selon le sociologue Jean-Claude Kaufmann, auteur du livre d’Histoire "Saint-Valentin, mon amour" tout cela se serait du vent. Il y a en fait eu entre huit et treize Saints Valentin, et l’un d’eux a célébré des mariages chrétiens à Rome à l’époque où ceux-ci étaient persécutés.

Pour cette raison, il aurait été emprisonné, et exécuté un 14 février 270. Donc pas de fille du geôlier, ni de mots doux pour le martyr chrétien.

L'origine de la fête de la Saint-Valentin

En réalité, à l'origine se trouve une célébration libertine, les Lupercales romaines.

C’était une tradition religieuse païenne. Les hommes parcouraient la ville et fouettaient les femmes sur le ventre avec des lanières de cuir pour les rendre fertiles.

Ces célébrations s’achevant souvent par des bacchanales : des fêtes religieuses célébrées dans l'Antiquité, où les gens buvaient sans limite.

Au Vème siècle, le Pape Gélase Ier entreprend de contrer les Lupercales en mettant en place une fête de purification de la Vierge le 2 février, qui deviendra la Chandeleur, puis une fête de l’amour spirituelle, la veille des Lupercales, que l'on célèbre le 14 février, jour de la Saint-Valentin.

Cupidon est souvent représenté sous la forme d'un ange. Ses attributs sont un arc, un carquois, une fleur et des ailes. Avec une fleur, ou le plus souvent, un arc, il envoie des flèches censées représenter les pointes du désir dans le cœur des dieux et des hommes.

Dans la mythologie romaine, Cupidon (en latin qui signifie « amour »), est le fils de Vénus et de Mars.

Dans la mythologie grecque :

Cupidon est assimilé au Dieu Éros, divinité de l'amour. Selon la théogonie d'Hésiode, il serait issu du Chaos et constituerait une des cinq divinités primordiales. 

Psyché, fille d'un roi, est la plus belle des femmes. Elle est vénérée par les hommes pour sa beauté. Cupidon est chargé par Vénus (sa mère), jalouse de la beauté de Psyché, de rendre la jeune fille amoureuse de lui. Mais il tombe lui-même amoureux de Psyché en se blessant avec l'une de ses flèches. Il lui propose alors de venir vivre dans son château. Elle jouit de toutes les richesses et de l'amour de son mari qui la rejoint la nuit. L'unique condition de son bonheur, c'est qu'elle ne doit jamais chercher à connaître l'identité de son époux. Mais, influencée par ses sœurs, et piquée par la curiosité, Psyché profite du sommeil de son amant pour allumer une lampe qu'elle avait cachée.

En le découvrant, elle est si émue par sa beauté, qu'elle fait tomber sur lui une goutte d'huile brûlante. Il se réveille furieusement et s'enfuit. Elle parviendra à le retrouver au prix de toutes sortes d'épreuves mises en place par les dieux pendant que d'autres lui prêtent main-forte.

Méthode :

1. Mélange le beurre mou avec le sucre. Ajoute le miel et la vanille et mélange.

2. Ajoute le mélange : farine Cannelle levure sel et mélange jusqu'à obtenir une boule bien homogène.

3. Emballe la pâte dans un papier cellophane et 30 minutes au frigo.

4. Étale ta pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découpe tes cœurs à l'emporte pièce

5. Découpe à l'emporte pièce coeur et créer une encoche.

6. Cuisson 10 minutes à 180°C. Attention à bien espacer tes pièces, ça gonfle un peu à la cuisson.

7. Joyeuse St Valentin ❤️

Le tuto du pliage disponible sur ma chaine Youtube en cliquant sur ce lien.

Méthode :

1. Mélange le beurre mou avec le sucre. Ajoute le miel et la vanille et mélange.

2. Ajoute le mélange : farine Cannelle levure sel et mélange jusqu'à obtenir une boule bien homogène.

3. Emballe la pâte dans un papier cellophane et 30 minutes au frigo.

4. Étale ta pâte sur une épaisseur de 5 mm. Découpe tes cœurs à l'emporte pièce.

5. Découpe à l'emporte pièce coeur et créer une encoche.

6. Découpe à l'emporte pièce 2 ronds.
   Sur le 2 ème, découpe avec un emporte pièce au Centre un coeur.

7. Enlève le coeur du centre. Dispose tes sablés sur une plaque et faisant attention à bien les espacer.

8. Cuisson 10 minutes à 180°C.

9. Laisse refroidir.
   Garnis de confiture de rond plein, dispose sur le dessus le rond avec le coeur et garnis de confiture.

10. Saupoudre de sucre glace si tu le souhaites ou laisse nature.

Méthode :

1. Huiler votre poêle et l'emporte pièce coeur et le disposer au centre de la poêle
2. Séparer le blanc du jaune
3. Cuire le blanc d'oeuf, quand il est bien coagulé, ajouter le jaune
4. Déposer l'oeuf dans une assiette à l'aide d'une spatule
5. Retirer délicatement l'emporte pièce
6. Sel et poivre et un peu de persil haché
7. Toaster deux tranches de pain de mie
8. Découper un coeur dans votre tranche de pain de mie à l'aide de l'emporte pièce
9. Joyeuse St valentin !